こんばんは。
大型連休に差し掛かっておりますが、以前コロナの収束の見通しはまだまだ先のようです。
当教室もオンラインレッスンへ移行しておりますが、休学希望の方が増えております。
たまの余暇と思ってこの場は乗り切るしかなく・・・
その余暇を使って久しぶりにご好評を頂いておりますキッシュの生地を作ってみました。
何だかんだ１時間以上はかかったかな。生産性悪いな・・・ｗｗｗ
これはお料理教室で習って唯一自宅で何回か作ったお料理です。
誰でも美味しく作れますよ！！！生地作りは面倒ですけど(^^;)
下記が大まかな手順です♪
ご参考になれば幸いです。
薄力粉５００g(今回は７枚も出来てしまいました、半分の分量でも４枚は出来そうです。)
卵４個
オリーブオイル目盛り分+微調整(混ざり具合を見ながら足します)
これをまぜまぜしならが生地なるまでこねる
こんな感じなりましたらOK（オリーブオイルが足らないと粉っぽさが残ります）
パックに適量（１１５g）を取り入れます。
タルトボートの大きさにより変わりますので、ご注意ください。
めん棒でこのくらいに引き伸ばしたら完成です。
めん棒無い方は、サランラップなどの固い中芯でも代用できます。
私はそれで伸ばしております。
７枚完成！
この状態で冷凍庫へ入れておけば日持ちしますし、利用の際は自然解凍でOK。
私のタルトボートはこの大きさなので、はめても少しあまるかも。
大きめのがあればそれに合わせる感じで、余った切れ端はボードの側面に足してもいいかなと思います。
次回はこの生地を使って実際にキッシュを焼いたものをアップしたいと思います。
お楽しみに！
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