こんばんは。
丁度一週間前の木曜に1年ぶりくらいに赤坂にてお料理教室へ参加させて頂きました。
こちら先生宅からの展望です。
高い場所に立っているマンションの２７階からなので、ビル群に目線が合います。
この日は曇りでしたが、少し温かかった。
１０月なのでハロウィン仕様のテーブルセット。
猫の目がチャーミング！
ラグビーで話題のＨＡＫＡ。
ニュージーランドのマオリ族の民族舞踊の名前の白ワイン
フルーティーでしたが、皆様には今ひとつ味にパンチが足らない？という総評。
ジュース感覚でサクサク飲めてしまうのは飲めない人用にはいいかも？？
アペタイザー①（前菜）
アペタイザー②
今回はこの前菜を先生の即興で考えて作りました。どれもえ？ってなる物を使って作りました。
この考え方をベースに色々自分で考えて作るのも面白い！と思いました。
真ん中はカボチャをすり潰して丸めたものに、かぼちゃの皮を使用してジャック・オー・ランタンの顔を書きました。
私は不器用の為遠慮しましたｗｗｗ
取り分けてプレートに各自盛り付け。
私はこんな感じで乗せてみました！
コーンスフレ
バターは使用していません。
小さくカットしたチーズも味のアクセントに。
ジャマイカ料理のジャークチキン、栗、トマト、マスカットと贅沢サラダ、３０種の穀物たっぷりご飯
デザートのいちじくを配したケーキ
今度は焼き菓子に挑戦してみようかなと思った次第です。
楽しいひと時、おいしいお料理で楽しく過ごさせて頂きました。
ありがとうございました(^^)
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