皆様、こんばんは。
蕨ギターサロン、左村です。
日中は穏やかな陽射しもありましたが、夜半から明日にかけては雨模様。
また寒くなりそうです。
先週日曜は、お友達のジュエリーデザイナーのお姉さまのご紹介でテーブルマナーを学びながらフレンチランチ会に参加させて頂きました。
ブノワ 東京にて
毎度ですが、ただの左なんですが、大抵は佐藤さんの佐に変換されるという。
個人的には面倒なので指摘すらしません笑
ちゃんと言わないと、と怒られそうですが頻度が多すぎて面倒すぎるのです。
テリーヌ・ド・カンパーニュ
宿儺(すくな)かぼちゃのスープ
佐渡ヶ島産のアオリイカのソテー ナスのコンフィ柑橘風味
ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房のショコラブノワ風
参加者の中では男性は私一人でしたが、回によってまちまちのようです。
テーブルマナーを通じて、色々お話しくださった講師の吉門憲宏先生(https://www.kouenirai.com/profile/3035)のお話に頷きつつ共感し、最高のサービスを受ける為の顧客の在り方もマナーの一環であり、またレストランに限らず、日常における人との関わり方、接し方などなど。4時間弱、食事をゆっくり楽しみながら貴重なお話をお聞きできた機会に感謝申し上げます。
普段何気なくやれてたことは、意外と周りはしないなと思っていたことも間違いではなかったと確認することもできました。
サービスを受ける側、提供する側の在り方、こういう価値観を強要することは出来ませんが、多くの方がそれを自然に出来れば結果、みんな気持ち穏やかに、大袈裟かもしれませんが平和へと繋がるのでは?なんと思いました。
また機会を作って参加したいものですが、予算の兼ね合いで次回はいつになることか笑
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